CAP
Certificat d’Aptitude Professionnelle : un diplôme d’État pratique et théorique qui prépare à l’avenir.
CAP PRODUCTION ET SERVICE EN RESTAURATIONS
CAP COMMERCIALISATION ET SERVICES EN HÔTEL CAFÉ RESTAURANT
CAP CUISINE
CAP PÂTISSIER
CAP PRODUCTION ET SERVICE EN RESTAURATIONS
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Taux de réussite 2021
Le CAP PSR, Production et Service en Restauration (rapide, collective, caféteriat), est un CAP complet qui permet d’apporter au coeur d’une équipe une polyvalence certaine et une capacité d’assistance à toute épreuve. Organisation et process pour la théorie, adaptabilité et réactivité pour la pratique. Le plateau technique, « La Cantine » est un food-truck basé dans les locaux de l’Esccom Nice. Au côté du Chef Benjamin vous participerez à la préparation et au service des repas pour les étudiants de l’Esccom Nice.
- Complet
- Polyvalent
- Food-truck école
CAP COMMERCIALISATION ET SERVICES EN HÔTEL CAFÉ RESTAURANT
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Taux de réussite national 2021
Le CAP COMMERCIALISATION ET SERVICES EN HÔTEL CAFÉ RESTAURANT est un diplôme qui offre une approche de l’importance de la relation clientèle dans les métiers de l’hôtellerie restauration. Une formation précise qui mettra en lumière l’envers du décor d’un restaurant ou d’un hôtel. Écoute et technicité pour la théorie, relationnel et organisation pour la pratique. Vous aurez l’opportunité de vous exercer au sein du plateau technique qu’est le restaurant école de l’Esccom Académie Culinaire.
- Précis
- Technique
- Théorique
CAP CUISINE
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Taux de réussite 2021
Le CAP CUISINE est une formation professionnalisante qui permet d’acquérir un grand nombre de bases professionnelles afin de devenir un élément indispensable au sein d’une équipe. Sérieux et minutie pour la théorie, curiosité et sens de l’équipe pour la pratique. Plusieurs fois par semaine vous serez sur le terrain grâce au restaurant école qui vous offre toutes les possibilités de vous épanouir. Bien évidemment les clients seront présents !
- Professionnalisant
- Théorique
- Pratique
CAP PÂTISSIER
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Taux de réussite 2021
Le CAP PÂTISSIER, comme son nom l’indique, permet une découverte de l’univers de la pâtisserie. Aussi bien sur le plan pratique que théorique. Cette formation vous permettra d’apporter votre pierre à l’édifice au sein d’une équipe de pâtissiers. Et la cerise sur le gâteau ? Le restaurant école ouvre ses portes à vos créations.
- Créatif
- Technique
- Pratique
Accédez aux indicateurs de performances (taux d’insertion, taux de satisfaction, taux de poursuite d’études…) de l’ensemble des formations dispensées par le groupe Esccom : Indicateurs de performances 2020-2021
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22, rue el Nouzah - 06000 NICE
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Sofiane Kaci - s.kaci@ecole-esccom.com