Vous souhaitez avoir plus de renseignements : dates, spécificités des formations, aménagements possibles...
L'ensemble des modules de formation ci-dessous ont fait l'objet d'une étude et ont été sélection par le FAFIH. Ouvertes aux salarié de la restauration, elles vous offfrent la possibilité de vous perfectionner ou d'apprendre de nouvelles techniques.
Directeur, anticipez les accidents du travail
En tant que responsable ou directeur, vous devez gérer les risques et accidents liés au travail. Nous pouvons vous apprendre simplement à les anticiper et à ridiger correctement votre "Document Unique" (obligatoire) et le mettre à jour...
Perfectionnez-vous en informatique
Souvent marginalisés par les métiers de bouche, les outils du bureautique en informatique sont, lorsqu'ils sont maîtrisés, source de gain de temps. Nous vous proposons une formation rapide en quelques clics...
Perfectionnez-vous en Pâtisserie
L'objectif de cette formation est de vous démontrer qu'il est possible de travailler simplement et dans l'air du temps la pâtisserie. Certes sa pratique nécessite un grande précision, mais lorsque les bases élémentaires et les nouvelles techniques sont maîtrisées, les résultats obtenus sont parfois spectaculaires...
Revisitez vos techniques dans l'inspiration asiatique
L'inspiration de nos chefs étoilés dans la cuisine asiatique n'est pas qu'un effet de mode. Riche en techniques et enseignements divers, les pays d'Asie nous approtent de nouvelles saveurs, mais également de nouvelles textures. Aussi, associée à notre cuisine, le mélange peut-être détonnant...
Dopez vos ventes de vins, apéritifs et digestifs
Vos ventes de vins, apéritifs et digestifs sont en bernes. Force est de constaté que les raisons souvent diverges alors que cela résulte simplement d'un manque de connaissance des produits et des techniques commerciales...
Hygiène et qualité alimentaire en restauration
L'hygiène et la qualité alimentaire en restauration sont indispensables à la pérennité d'un établissement. Comme pour la cuisine, les contraintes imposées sont en perpétuelles évolution et nécessitent piqures de rappel et formation continue...
