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Nos formations

Une scolarité en alternance ou en formation initiale

Les formations cuisine

Du CAP Cuisine au BTS Arts Culinaires l'ensemble de nos formations cuisine sont sanctionnées par un diplôme d'état. Elles s'effectuent  par alternance en Contrat de Professionnalisation ou en Scolarité Initiale.

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Certificat d'Aptitude Professionnelle
Dès la 3ème - Formation en 1 an ou 2 ans
Formation niveau V

Le CAP option cuisine
Cette formation est reconnue dans le secteur professionnel de la restauration et demeure une valeur sûre. Elle vous permet d'acquérir en 1 ou 2 ans l'ensemble des bases culinaires afin de préparer au mieux votre entrée dans le milieu professionnel. Elle permet également une accès plus facile aux classes du baccalauréat professionnel.

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Le CAP Agent Polyvalent de Restauration

Cette formation est reconnue dans le secteur professionnel de la restauration et demeure une valeur sûre. Elle vous permet d'acquérir en 1 ou 2 ans  l'ensemble des bases culinaires afin de préparer au mieux votre entrée dans le milieu professionnel. Elle permet également une accès plus facile aux classes du baccalauréat professionnel.

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Baccalauréat Professionnel
Niveau 2nde ou Niveau CAP – Formation en 2 ans
Formation niveau IV

Le Baccalauréat Professionnel Cuisine
Cet enseignement offre une formation pointue sur 2 ans de la cuisine et vous permet de devenir un véritable professionnel averti.
Cela vous offre également la possibilité de progresser hiérarchiquement plus rapidement.

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Classe préparatoire au Brevet de Technicien Supérieur
Niveau Baccalauréat – Formation en 1 an

Classe Prépa BTS Hôtellerie-Restauration

Au cours de cette année préparatoire vous découvrirez toutes les bases techniques liées aux métiers de la restauration ainsi que les éléments liés à la mercatique, la gestion et les sciences appliquées. En alliant pratique professionnelle et théorie, vous pourrez appréhender sereinement vos deux années de BTS Hôtellerie Restauration  à l’issue de cette mise à niveau.

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Brevet de Technicien Supérieur
Niveau Baccalauréat – Formation en 2 ans - Formation niveau III

BTS Hôtellerie-Restauration
Cette formation a pour objectif de vous former au rôle de technicien supérieur de la cuisine et/ou du service. Outre les ateliers de pratique, des cours pointus liés à la gestion d'entreprise sont dispensés. Pour encadrer du personnel et diriger un établissement cette formation est incontournable.

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Titre Professionnel
Dès la 3ème – Formation en 1 an
Formation niveau V

Le Titre Professionnel Cuisinier(ère)
Formation de 1 an, essentiellement basée sur la pratique de la cuisine. Elle vous permet d'acquérir l'ensemble des bases de votre futur métier.

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Les formations pâtisserie

CAP Pâtisserie, Mention Complémentaire... L'ensemble de nos formations pâtisserie sont sanctionnées par un diplôme d'état. Elles s'effectuent par alternance en Contrat de Professionnalisation ou en Scolarité Initiale.

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Certificat d'Aptitude Professionnelle
Dès la 3ème - Formation en 1 an
Formation niveau V

Le CAP Pâtisserie
Cette formation est reconnue dans le secteur professionnel de la restauration et demeure une valeur sûre. Elle vous permet d'acquérir en 1 ou 2 ans  l'ensemble des bases culinaires afin de préparer au mieux votre entrée dans le milieu professionnel. Elle permet également une accès plus facile aux classes du baccalauréat professionnel.

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Mention Complémentaire
Titulaire du CAP Cuisine – Formation en 2 ans

La Mention Complémentaire Cuisinier en Desserts
Formation de 1 an, elle offre aux détenteurs d'un diplôme de cuisine la possibilité d'acquérir et véritable spécialisation.

* Nous proposons aussi les mentions complémentaires "Employé Traiteur" ou "Cuisinier en Desserts".

Les formations aux Métiers du Service

L'ensemble de nos formations aux Métiers du Service sont sanctionnées par un diplôme d'état. Elles s'effectuent par alternance en Contrat de Professionnalisation ou en Scolarité Initiale.

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Certificat d'Aptitude Professionnelle
Dès la 3ème - Formation en 1 an
Formation niveau V

Le CAP option Service
Cette formation est reconnue dans le secteur professionnel de la restauration et demeure une valeur sûre. Elle vous permet d'acquérir en 1 ou 2 ans l'ensemble des bases du service afin de préparer au mieux votre entrée dans le milieu professionnel. Elle permet également une accès plus facile aux classes du baccalauréat professionnel.

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Baccalauréat Professionnel
Niveau 2nde ou Niveau CAP – Formation en 2 ans
Formation niveau IV

Le Baccalauréat Professionnel Service
Cet enseignement offre une formation pointue sur 2 ans de la cuisine et vous permet de devenir un véritable professionnel averti. Cela vous offre également la possibilité de progresser hiérarchiquement plus rapidement.

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Classe préparatoire au Brevet de Technicien Supérieur
Niveau Baccalauréat – Formation en 1 an

Classe Prépa BTS Hôtellerie-Restauration

Au cours de cette année préparatoire vous découvrirez toutes les bases techniques liées aux métiers de la restauration ainsi que les éléments liés à la mercatique, la gestion et les sciences appliquées. En alliant pratique professionnelle et théorie, vous pourrez appréhender sereinement vos deux années de BTS Hôtellerie Restauration  à l’issue de cette mise à niveau.

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Brevet de Technicien Supérieur
Niveau Baccalauréat – Formation en 2 ans
Formation niveau III

BTS Hôtellerie-Restauration
Cette formation a pour objectif de vous former au rôle de technicien supérieur de la cuisine et/ou du service. Outre les ateliers de pratique, des cours pointus liés à la gestion d'entreprise sont dispensés. Pour encadrer du personnel et diriger un établissement cette formation est incontournable.

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Titre Professionnel
Dès la 3ème – Formation en 1 an
Formation niveau V

Le Titre Professionnel Serveur(se)
Formation de 1 an, essentiellement basée sur la pratique du service. Elle vous permet d'acquérir l'ensemble des bases de votre futur métier.

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